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lunes, 26 de mayo de 2014
Delirios (alta cocina)
El otro día decidimos darnos un capricho e ir a comer al delirios, un restaurante de alta cocina de León. Para que nos entendamos, platos grandes y poca comida pero con sabores y texturas muy diferentes a lo que estamos acostumbrados.
Éste tipo de restaurantes suelen tener un menú degustación que sobrepasa los 30 euros y , a veces, tienen un menú del día, con algo menos de comida pero de la misma calidad, a precios que no llegan a 20 euros por persona. En éste caso elegimos ésta opción (menú delirios) y eran 16 euros+ Iva sin incluir pan ni bebida. En total nos costó 42 euros dos personas.
El menú se componía:
Entrante
(nos lo dieron pero no lo llevaba el menú, en León lo hacen muy a menudo por que siempre se da una tapa con la bebida)
Se comía de derecha a izquierda empezando con un mejillón en tempura negra con alioli, una croqueta de cocido Leonés y un chupito de gazpacho de fresa.
1º Plato
Huevo de corral a baja temperatura, espuma de boletus y trufa.
Ahora traduciré esto, era una especie de crema con un huevo en medio y trufa rallada. Estaba muy bueno pero se me hizo también pequeño. :) hubiera comido dos o tres platos!!
2ºPlato
Makis de bacalao en tempura con mermelada de pimientos rojos. (no recuerdo el nombre exacto de éste plato)
los makis son parecido al sushi, estaban rellenos de bacalao y fritos en tempura. Estaba bueno pero fue lo que menos me gustó, en cambio a mi novio (que suele odiar el sushi) le encantó.
3ºPlato
costillas de cerdo ibérico con naranjas en texturas
Éste fue el plato estrella. 4 costillas deshuesadas y con sabores de naranja conseguidos con ralladura de naranja, siropes, algo parecido a un membrillo y una boda de helado de naranja. Todo en el mismo plato, parecía una locura que al mezclarlo ¡estaba buenísimo! la verdad que al terminar éste plato si me sentía bastante llena...
Postre
piña colada
No era ninguna bebida. Era una especie de copa con espuma o nata, no recuerdo muy bien y con gelatina de ron en la parte más baja. También tenía piña seca o algo así. La cuestión era coger de abajo a arriba con la cuchara y mezclarlo todo en la boca mmmmm impresionante!! ahí sale en la foto mi novio deleitándosecon su copa :)
Como veís soy una novata en alta cocina pero he de decir que la mezcla de olores y sabores me impresionó y la verdad acabé llena al final, es una experiencia algo cara pero que hay que probar.
Éste tipo de restaurantes suelen tener un menú degustación que sobrepasa los 30 euros y , a veces, tienen un menú del día, con algo menos de comida pero de la misma calidad, a precios que no llegan a 20 euros por persona. En éste caso elegimos ésta opción (menú delirios) y eran 16 euros+ Iva sin incluir pan ni bebida. En total nos costó 42 euros dos personas.
El menú se componía:
Entrante
(nos lo dieron pero no lo llevaba el menú, en León lo hacen muy a menudo por que siempre se da una tapa con la bebida)
Se comía de derecha a izquierda empezando con un mejillón en tempura negra con alioli, una croqueta de cocido Leonés y un chupito de gazpacho de fresa.
1º Plato
Huevo de corral a baja temperatura, espuma de boletus y trufa.
Ahora traduciré esto, era una especie de crema con un huevo en medio y trufa rallada. Estaba muy bueno pero se me hizo también pequeño. :) hubiera comido dos o tres platos!!
2ºPlato
Makis de bacalao en tempura con mermelada de pimientos rojos. (no recuerdo el nombre exacto de éste plato)
los makis son parecido al sushi, estaban rellenos de bacalao y fritos en tempura. Estaba bueno pero fue lo que menos me gustó, en cambio a mi novio (que suele odiar el sushi) le encantó.
3ºPlatocostillas de cerdo ibérico con naranjas en texturas
Éste fue el plato estrella. 4 costillas deshuesadas y con sabores de naranja conseguidos con ralladura de naranja, siropes, algo parecido a un membrillo y una boda de helado de naranja. Todo en el mismo plato, parecía una locura que al mezclarlo ¡estaba buenísimo! la verdad que al terminar éste plato si me sentía bastante llena...
Postre
piña colada
No era ninguna bebida. Era una especie de copa con espuma o nata, no recuerdo muy bien y con gelatina de ron en la parte más baja. También tenía piña seca o algo así. La cuestión era coger de abajo a arriba con la cuchara y mezclarlo todo en la boca mmmmm impresionante!! ahí sale en la foto mi novio deleitándosecon su copa :)Como veís soy una novata en alta cocina pero he de decir que la mezcla de olores y sabores me impresionó y la verdad acabé llena al final, es una experiencia algo cara pero que hay que probar.
Zielo León (comida internacional y cafetería)
He creado una nueva categoría para hablar y es un apartado gastronómico. No soy ninguna experta culinaria pero a medida que visite sitios que me gusten de cualquier rincón de España los voy a compartir. Ya en viajes comento sitios donde suelo ir a comer y que me gustan pero ésta vez me centraré en bares, restaurantes, cafeterías, etc que merezcan especial atención no por su ubicación si npo por el sitio en sí.
El primero que quiero comentar está en León y se llama Zielo.
Haré una pequeña ficha:
Nombre:Zielo
Ubicación: Calle Virgen Del Camino, 2, 24007 León, España
Tipo de comida: Rápida casera.(hamburguesas, nachos,ensaladas..) también copas y cafés. Recomendación tarta de zanahoria y hamburguesas.
Precio: 5-10 euros cada plato, son grandes.
Le hace especial... La decoración y la comida.
Me gusta mucho mirar en Tripadvisor los comentarios y la posición que ocupa en la ciudad. Zielo está en el puesto 18 de León y decidimos ir a probar.
http://www.tripadvisor.es/Restaurant_Review-g187492-d5601313-Reviews-Zielo-Leon_Province_of_Leon_Castile_and_Leon.html
Me llamó la atención al entrar. Es una especie de cafetería con un toque retro y muy acogedor. Nada más entras ves crepes y cupcakes. Nos sentamos en unos sillones altos y pedimos Nachos y falafel, la carta era un cuadernillo rubio donde había ejercicios y la carta. Lo habían hecho ellos. La comida toda casera, nada que ver con el falafel de los kebabs que son congelados. De postre la tarta de zanahoria. No sabe a zanahoria, que la odio, es un bizcocho relleno de crema y cubierto con chocolate caliente y una boda de helado. Me encantó. La cuenta nos salió 20 euros dos personas.
Dejo su facebook: https://www.facebook.com/zieloleon
Pongo algunas fotillos de internet:
Yo creo que si llueve el té en vez de en el jardín nos lo podriamos tomar en este sitio con unas tortitas con chocolate :)
El primero que quiero comentar está en León y se llama Zielo.
Haré una pequeña ficha:
Nombre:Zielo
Ubicación: Calle Virgen Del Camino, 2, 24007 León, España
Tipo de comida: Rápida casera.(hamburguesas, nachos,ensaladas..) también copas y cafés. Recomendación tarta de zanahoria y hamburguesas.
Precio: 5-10 euros cada plato, son grandes.
Le hace especial... La decoración y la comida.
Me gusta mucho mirar en Tripadvisor los comentarios y la posición que ocupa en la ciudad. Zielo está en el puesto 18 de León y decidimos ir a probar.
http://www.tripadvisor.es/Restaurant_Review-g187492-d5601313-Reviews-Zielo-Leon_Province_of_Leon_Castile_and_Leon.html
Me llamó la atención al entrar. Es una especie de cafetería con un toque retro y muy acogedor. Nada más entras ves crepes y cupcakes. Nos sentamos en unos sillones altos y pedimos Nachos y falafel, la carta era un cuadernillo rubio donde había ejercicios y la carta. Lo habían hecho ellos. La comida toda casera, nada que ver con el falafel de los kebabs que son congelados. De postre la tarta de zanahoria. No sabe a zanahoria, que la odio, es un bizcocho relleno de crema y cubierto con chocolate caliente y una boda de helado. Me encantó. La cuenta nos salió 20 euros dos personas.
Dejo su facebook: https://www.facebook.com/zieloleon
Pongo algunas fotillos de internet:
Yo creo que si llueve el té en vez de en el jardín nos lo podriamos tomar en este sitio con unas tortitas con chocolate :)
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